Přírodní vědy moderně a v týmu

Opravdu žvýkáme pro zdraví?

Metodický list pro učitele

Cíle:

1. Práce v týmu - trojicích

2. Využívání moderního instrumentální vybavení v propojení s ntb

3. Práce podle přesného návodu

4. Analýza výsledků měření

    

Časová dotace:

Práce je určena na dvě hodiny laboratorního cvičení. Žáky rozdělíme do trojic. Jeden z žáků zapisuje naměřené údaje do ntb, dva další provádějí měření.

Co musíme připravit pro jednu trojici:

Zapnutý ntb s otevřeným zadáním práce, SPARKlink, senzor pH, pH sonda, stopky (lze i na mobilu, kádinka s destilovanou vodou na opláchnutí sondy, širší zkumavka,

2 orbitky, půl krajíce chleba

Průběh vyučovací hodiny:

• Žáci si nejdříve v úvodní části úlohu pořádně pročtou a rozdělí si úlohy

• Propojí ntb se SPARKlinkem, pH senzorem a pH sondou

• Dva žáci naplní čisté zkumavky slinami tak, aby do nich ponořili pH sondu a změřili pH slin (mezi jednotlivými měřeními sondu pečlivě oplachují destilovanou vodou)

• Oba žáci snědí půl krajíce chleba a umyjí si zkumavky

• Po deseti minutách si změří opět oba pH slin stejným způsobem

• Jeden ze žáků začne žvýkat 10 minut orbitku a druhý ne

• Po dalších 10 minutách si opět oba změří pH slin

• Podle výsledků měření provede skupina analýzu výsledků a zpracuje protokol

Hodnocení:

Hodnotíme správně vyplněný laboratorní protokol a přesnost provedení experimentu.

Poznámky:

• Pomůcky si opravdu důkladně připravte před hodinou!

• Před zahájením práce je vhodné žákům reklamu na orbitku pustit

• Problematické místo úlohy je plivání slin do zkumavky. Někteří žáci si to „nevhodně“ užívají. Doporučuji „plivající“ poslat za dveře.

• Výsledky většinou ukazují, že pH v dutině ústní se mírně snižuje, a tak se nejedná o klamavou reklamu.

• V závěru úlohy je vhodné informovat žáky o účincích umělého sladidla aspartamu, který je ve žvýkačkách obsažen.